『カフェと日本人』

『カフェと日本人』

高井 尚之

講談社現代新書

『珈琲の世界史』に日本のカフェ文化が世界的にも独特の発展をしたものであると書かれていて、そこに興味をもったのでこちらを読んでみました。

日本のカフェの歴史、特にドトールやコメダ珈琲などの話はなかなかおもしろかったんですが、著者が経済ジャーナリストということもあってマーケティング視点の語り口がいまいちピントこなかった。

「スタバがくるまでコーヒーは男性の飲み物だった」とされているけど、えー、そうかなあ。

歌声喫茶やジャズ喫茶のほか、風俗店としてのノーパン喫茶、インベーダーゲームが置かれていた時代、メイドカフェ、名古屋のモーニングなど、日本のカフェが独自の進化をした話は興味深いんですが、さらっと紹介されているだけなのが物足りない。

2014年刊行ということもあり、スタバやサードウェーブなども今とは位置付けが少し違うかも。

後半はカフェ紹介みたいになってしまうのですが、浅草のアンヂェラスは2019年に閉店しています。

日本のカフェ最盛期は1980年代の15万店（2012年は7万店と半分以下）。

カフェ単体の話をするなら、ジャック＆ベティのダイナーなアメリカン、アニヴェルセルのパリ感、もっとカジュアルにダンキンドーナツなど、ガール文化に与えた影響とか、マクドナルドのコーヒーが泥水みたいだった時代とか、そういう話が個人的には知りたかったなあ。

以下、引用メモ

日本国内カフェ店舗数

1981年　15万4630店

2012年　7万454店

6世紀頃　コーヒーの発見

13世紀頃　イスラム圏に伝わる

1554年　コンスタンティノープルに「カーヴェハーネ」開店

1888年　「可否茶館」開店

店内にはトランプやクリケット、ビリヤード、碁や将棋などの娯楽品を置き、国内外の新聞、書籍も揃え、化粧室やシャワー室まで備えていた。

可否茶館跡地　上野広小路駅から徒歩3、4分

1901年　ミルクホール

1911年　カフェー・パウリスタ

1925年　名曲喫茶ライオン

1948年　カフェ・ド・ランブル

1948年　ミカドコーヒー

1952年　小川珈琲（京都）

1964年　喫茶室ルノアール　日本橋に1号店

1968年　コメダ珈琲

1970年　珈琲館　神田に1号店

1972年　カフェ・コロラド

1980年　ドトール1号店開業

1986年　カルディ  下高井戸に開店

1991年　丸山珈琲（長野県）

1996 年　スターバックス日本上陸

2013年　セブンイレブン「セブンカフェ」開始

名曲喫茶　名曲喫茶ライオン

歌声喫茶　灯

シャンソン喫茶　銀巴里

ジャズ喫茶　いーぐる

美人喫茶、メイドカフェ

ノーパン喫茶「あべのスキャンダル」

茶を喫っする（飲む）「喫茶」は奈良時代に始まる

茶屋の起源は鎌倉時代とされているが、休憩所の「茶屋」ができたのは江戸時代。徳川幕府が五街道を整備して以降。主に日本茶を出していた。